I 1810 bygslet General von Krogh, eller av Blussuvold gård, bort et Jordstykke på 63 mål ved denne haugen til forlikskommisær Christoffer Lorentz Buck og gården Hvilehaugen ble bygd.  Navnet har sin opprinnelse fra det naturlige hvilested på toppen av Blussuvoldsbakken, En av de eldste ferdselsårer i fra øst, en pilegrimsvei.
I 1893 ble Kvilhaugen Gård eget bruk, stykket opp fra  von Kroghs gård – Blussuvoll gård. Hovedhuset ble satt opp i 1820. Eiendommen hadde den gangen 63 mål dyrket mark og gikk helt ned til Kristiansten Festning. i 1920 ble det solgt jordstykker til Kringkastingen og til Berg Arbeidskirke.

Under forskjellige eiere ble gården drevet fram til 1958. Hjalmar Østerås var tredje og siste generasjon som drev Kvilhaugen gård på tradisjonelt vis. Den siste høyonna ble gjort i 1957. Året etter forlot de siste kyrne gården. Strinda og Trondheim ble slått sammen i 1964. Den gangen sa politikerne at gården måtte rives, da det ikke var plass til en slik gård i en moderne by. Hjalmar Østerås sa de kunne få jordene, men i hjemmet sitt ville han bo i. Han fikk viljen sin og bodde på gården til han døde i 1987.

Gården ble i 1988 solgt til Kirsten og Trond Setsaas og fikk status som bevaringsverdig bygning. Restaurantdriften begynte først med selskapsdrift i hovedhuset. Fjøset ble etterhvert kro og selskapslokale.

I 2006 ble lokalene restaurert, og det ble lagt til rette for selskapslokaler også i 2. etasje på låven. Proviantgruppen har stått for driften av restauranten siden 2000. Vi tok over gården i 2008 og restaurantdriften blir i dag ivaretatt av Kvilhaugen Gård AS.